Nozze selvagge in Camargue

La Camargue è uno degli ultimi territori selvaggi dell’Europa occidentale. Piatta, salata, aperta: niente di costruito che il maestrale non possa spostare. I fenicotteri, i cavalli bianchi delle manade, i tori neri, i gardian. La maggior parte della gente la attraversa per raggiungere Arles. Pochi sanno fermarsi. L’esperienza al centro di questa collezione, l’alba a cavallo, la cerimonia nelle paludi, la capanna di gardian di notte, è irraggiungibile senza i rapporti che Fervenza coltiva con la manade partner.

Nelle paludi della Camargue, raggiungibili solo in barca piatta, l’imbarcazione a fondo piatto che i gardian usano per spostarsi nelle zone umide. Il celebrante è già lì prima dell’arrivo degli invitati. Non ci sono strade, banchine, sentieri: solo le canne, l’acqua e il richiamo degli uccelli. Il punto preciso viene scelto con la manade partner nelle settimane che precedono la cerimonia, a seconda del periodo e del livello delle acque.

Da maggio a ottobre. Maggio e giugno hanno la Camargue in fiore, i tamerici, le salicornie che rinverdiscono, i fenicotteri numerosi sugli stagni. Settembre e ottobre regalano la luce più dorata e serate miti sulle paludi. Il maestrale è più frequente in primavera, la luce più stabile in autunno. Luglio e agosto sono possibili, ma la Feria occupa Arles; scegliamo la data insieme a voi.

Sì, come extra. Lo spettacolo equestre nelle arene è una delle opzioni più spettacolari che Fervenza propone: i gardian che entrano a cavallo nell’arena romana al crepuscolo, le fiaccole, poi una lunga tavola al centro dell’anfiteatro. L’uso in esclusiva dell’arena si negozia direttamente con la Città di Arles. La collezione funziona senza le arene. Con le arene diventa indimenticabile.

La Chassagnette, ex ovile camarghese tra un braccio del Rodano e lo stagno del Vaccarès, si trova a pochi minuti da Arles, nel cuore stesso del territorio della cerimonia. Fervenza riserva una parte del ristorante o la terrazza, a seconda della configurazione. La tavola, una stella Michelin e una stella verde, compone un menù tratto in gran parte dall’orto biologico del ristorante e dai produttori della Camargue. Il pranzo del giorno dopo chiude la celebrazione con lo stesso standard, in un registro più leggero rispetto alla cena nella capanna di gardian.

Ad Arles, a venti minuti dal Vaccarès: l’Hôtel Jules César, il Nord-Pinus o La Maison Volver, dimore di carattere con servizio discreto. Nelle Alpilles, al Domaine de Manville o al Mas de l’Oulivié. Fervenza prenota e coordina tutto.

Nozze selvagge in Camargue partono da circa 180.000 € per cinquanta invitati su due giorni: mattinata in Camargue con i gardian, cerimonia nelle paludi, cena in una capanna di gardian, pranzo di chiusura alla Chassagnette. L’aggiunta dello spettacolo equestre nelle arene rappresenta un investimento aggiuntivo importante; Fervenza vi presenta il quadro completo perché decidiate voi.